硫酸镁的食品用途。
硫酸镁可以用作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料，大使用量为1。
0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，大使用量为5。
0g/kg。
复合磷酸盐使用时，以磷酸盐计，罐头肉制品不得超过1。
0g/kg；炼乳不得超过0。
50g/kg；本品与硫酸镁、磷酸钠复合使用时，以磷酸盐计不得超过5g/kg。

玉米在50℃浸泡4小时后，胚芽部分吸收水分达到高值，8小时后，胚体部分也吸收水分达高值。
这个时候玉米颗粒变软，安徽硫酸镁，经过粗碎，硫酸镁公司，胚芽和麸皮可以分离开。
但蛋白质网尚未被分散和破坏，淀粉颗粒还不能游离出来。
若继续浸泡，能使蛋白质网分散。
浸泡约24小时后，软胚体的蛋白质网基本上分散，约36小时后，硬胚体的蛋白质网也分散。
因为蛋白质网的分散过程是先膨胀，后转变成细小的球形蛋白质颗粒，水溶肥硫酸镁，后网状组织破坏。
所以要使蛋白质网完全分散，需要48小时以上的浸泡时间。

硫酸镁作用原理。
硫酸镁作用原理：1）絮凝作用原理：PAM用于絮凝时，与被絮凝物种类表面性质，特别是动电位，粘度、浊度及悬浮液的PH值有关，颗粒表面的动电位，是颗粒阻聚的原因加入表面电荷相反的PAM，农业级硫酸镁，能使动电位降低而凝聚。
2）吸附架桥：PAM分子链固定在不同的颗粒表面上，各颗粒之间形成聚合物的桥，使颗粒形成聚集体而沉降。
3）表面吸附：PAM分子上的极性基团颗粒的各种吸附。
4）增强作用：PAM分子链与分散相通过种种机械、物理、化学等作用，将分散相牵连在一起，形成网状。

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