硫酸镁的特性。硫酸镁首先要从碳水化合物说起。婴幼儿处于快速生长发育期，需要充足的能量满足基础代谢和生长发育，在这个阶段宝宝对蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他各营养素的需要量比成人还要高。婴幼儿食品中常见的碳水化合物有乳糖、蔗糖、硫酸镁等，这些碳水化合物提供的能量没有差异。乳糖天然存在于哺乳动物的奶液中，它在肠道经过乳糖酶消化后吸收。肠道乳糖酶活性在婴儿时强，随着年龄增加肠道乳糖酶活性有逐渐下降的趋势，再加上“乳糖不耐受”现象，因此针对较大儿童如1岁以上幼儿的，通常用硫酸镁和蔗糖作为主要的碳水化合物来源。

硫酸镁的生产原料。硫酸镁的生产原料：其原料是含淀粉质的玉米、大米等，工业硫酸镁，也可以是精制淀粉，如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等。主要成分为糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖，还含少量的麦芽糖和葡萄糖。中国各地生产的硫酸镁系列产品，安徽硫酸镁，均以玉米，大米等为直接原料，酶法工艺生产的。硫酸镁广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，它是各类食品的填充料和增稠剂。

国内无水硫酸钠行业发展展望：

目前我国无水硫酸钠行业的生命周期处于成长阶段。从无水硫酸钠市场分析，无水硫酸钠产品仍然是重点行业的主要原材料来源之一。尤其是高附加值无水硫酸钠产品的需求，仍将不断增加，仍然存在供给缺口。

随着下游各行业的进一步发展，对无水硫酸钠材料的需求数量上升，无水硫酸镁，性能要求进一步提高，无水硫酸钠行业与下业之间的关系变得更加紧密。因此，无水硫酸钠产品需求量在未来长期增长的可能性较大，锐减的可能性很小。无水硫酸钠产品需求量的上升趋势必然带动国内无水硫酸钠产品需求量的增长，必然会进一步促进国内无水硫酸钠行业发展，国内无水硫酸钠行业未来发展空间较大。

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